数名厨师正在挤压饶边，眨眼间，一个个变幻多样的花型出现在蛋糕胚上；擀皮上馅、提褶收口，中式提褶包将美味锁鲜；手起刀落，一块萝卜变成规格统一的“鱼网”；颠勺翻锅，单手翻炒，一道道名菜正在出锅。这些精彩绝伦的厨艺比拼，正是来自成都市财贸职业高级中学校“李锦记杯”烹饪基本功技能王争霸赛现场的画面。
为深入贯彻党的二十大精神和习近平总书记关于职业教育的重要指示批示精神，贯彻落实新修订的职业教育法和关于深化现代职业教育体系建设改革的意见，大力宣传劳模精神、工匠精神，弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚，更好地展示学校烹饪旅游专业群建设的成效，展示同学们的技能水平和个人风采，6月2日，成都市财贸职业高级中学校旅游服务部在学校枣子巷校区举行“传经典技艺，启精彩人生”2023年技能艺术节活动月汇报展演。
本次展演活动包括“李锦记杯”烹饪基本功技能王争霸赛、“守正传承经典，创新扬帆四海"特色菜品展示活动、旅游服务部技能艺术节汇报展演三大环节。
活动现场
技能争霸赛现场，财贸旅游服务部学子依次上场比拼“裱花、雕工、面点、刀工、勺工”五大项目。裱花蛋糕、银针丝、提褶包、牛舌片、大刀金丝面……充分展现了职教学子精湛的专业技艺和积极向上的青春风采。
活动决出各赛项“技能王”一位，学校领导、合作企业代表依次上场为“技能王”颁奖，随后，学校特邀旅游服务部两位优秀毕业生上台分享成长经历，发挥榜样的力量，激励财贸学子继续发扬“积微成著 精益至臻”的财贸文化，让技能成就精彩人生！
艺术节汇报展演别出心裁，以熊猫带你游览四川为主线，用一台台精彩节目表演，展现专业技能，彰显文化自信。旅游专业金牌中文解说“带你游览三星堆”，英文解说带全场观众闪回小平故里。看传统技艺竹编、赏傣族舞、听青年学子大合唱，全场欢呼，掌声雷动；更有咖啡制作，鸡尾酒调制，西餐点餐摆台、大刀金丝面、花开富贵、蓑衣青笋、菊花豆(豆腐银针)、萝卜鱼网技能操作展示配上技能操作要点现场解说，不止为现场观众带来了视觉盛宴，更是一场专业技能的科普，营造了技能成才的良好社会氛围。
据了解，财贸职高烹饪和旅游专业大师、名师众多，拥有多个市区级大师和技师工作室，以及省级教师创新团队、省级紧缺领域教师技艺技能传承创新平台领衔人等，师生多次获得全国、省、市各项技能大赛的金牌，同时建有多个功能齐备的校内实训室和校外实训基地，拥有较强的产、教、研综合能力，为培养高素质烹饪旅游专业人才提供了有力支撑。
财贸职高党委书记、校长汪建平表示，“党的二十大报告指出，科技是第一生产力，人才是第一资源，创新是第一动力，要把技能人才作为第一资源来对待，我校旅游服务部此次技能展演活动既体现了教育部等十部门提出的2023年职业教育活动周‘技能：让生活更美好’的这一主题，也体现了我校‘积微成著 精益至臻’的学校文化。通过本次技能展演活动，希望同学们勤练专业技能，夯实文化基础，努力学习，苦练内功，不断提高自己的综合素质，增强自身竞争力，努力使自己成为符合时代要求的高素质技能型人才，开启自己的精彩人生，实现人生理想。”
