蛋糕裱花、油炸香酥尽展才华
“技行天下 能创未来”
四川省2021年中等职业学校技能大赛
烹饪赛项
在四川省商务学校拉开帷幕
为贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》等精神，深化产教融合、弘扬工匠精神、激发创新激情，5月8日，2021年四川省中等职业学校技能大赛烹饪赛项在四川省商务学校隆重开幕。本次大赛由四川省教育厅主办，成都市教育局承办，郫都区教育局、四川省商务学校、成都高职中专教育学会协办。四川省职业教育与成人教育学会副秘书长罗伟，郫都区教育局职成教教研员黄双洁等相关领导出席开幕式。
开幕式舞蹈秀《成吉思汗》
开幕式上四川省商务学校党委书记、校长张军首先致欢迎词，对四川省教育厅、四川省商务厅、成都市教育局、郫都区教育局等上级主管部门的信任与鼓励表示衷心感谢，同时对远道而来各地市（州）的参赛选手表示热烈欢迎。张军介绍到，四川省商务学校烹饪专业是中国川菜教育第一所学校的龙头专业，也是国家中等职业教育改革发展示范学校重点建设专业，学校一定会全力以赴为大家提供一个优质舒适的竞赛环境。本次技能大赛，是深入贯彻国家和省职业教育改革实施方案的具体体现。技能大赛不仅能推动区域发展战略布局，传承川菜技艺、推广川菜饮食文化，同时也能进一步深化职业教育的创新发展、内涵发展、特色发展，推进校企合作、产教融合。四川省商务学校将在今后，抢抓改革发展机遇，培养高素质技术技能人才，主动融入国家战略和四川经济社会发展，为构建“四川特色”的新时代职业教育体系贡献力量。
四川省商务学校党委书记、校长张军致辞
四川丁点儿食品开发股份有限公司董事长任康作为企业代表，在致辞中表示，当前企业对技能型、技术型人才的需求逐年增加，职业教育从自身特点和社会需求为依据，为社会培养了一大批适合市场需求的高技能应用型人才。企业的发展离不开职业教育的人才输出，今后他将继续深化校企合作。
四川丁点儿食品开发股份有限公司董事长任康致辞
裁判代表宣誓
参赛学生代表宣誓
四川省职业教育与成人教育学会副秘书长罗伟在开幕式上发表讲话。他说，中职学生参加职业技能大赛是培养学生实践技能，提高学生职业素养的有效措施；是加强学生实践水平，适应市场需求的有力保障；是提升职业教育影响力，加快职业教育发展的重要举措。他指出，举办技能大赛给职业学校提供一个展示教学成果的平台，也给参赛选手提供了一个自我实践能力展示的平台。通过这个平台，学校能拓展视野，以赛促改、以赛促教，及时了解本项目技术发展趋势，促进教师实践技能提升，加强与企业合作，学生也开阔了眼界，看到了自己今后努力的目标和方向，体现了自我价值。本次技能大赛的举办，有效地促进四川省职业教育健康有序的发展，提升了职业教育的社会地位，职业教育前途广阔大有可为。
四川省职业教育与成人教育学会副秘书长罗伟讲话
伴随着现场热烈的掌声，四川省职业教育与成人教育学会副秘书长罗伟郑重宣布2021年四川省中职学校技能大赛烹饪赛项正式开幕。
据了解，本次比赛将于5月9日结束，来自全省16个地市（州）的27只代表队将在中餐热菜和中西餐面点两个赛项中进行激烈比拼。弘扬工匠精神责任在肩、打造技能强国正当其时，此次大赛是对四川中职烹饪教育成果的检验，同时为同学们提供了一个切磋技艺、展示水平的舞台，搭建了一个相互交流，共谋发展的良好平台，预祝本次大赛取得圆满成功！
